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我国是世界第一产蛋大国,然而在鲜蛋深加工方面却处于落后地位,禽蛋的附加值很低。用机器加工风味皮蛋是蛋品深加工实现升值的短平快项目,尤其是我国加入WTO之后,伴随着农业产业化的步伐,机制皮蛋必将为蛋制品加工业带来广阔的发展空间,成为人们创业致富新的契机。本机投放市场三年来,全国各地已经有上百家用户加盟并取得实效,产品以无铅无泥、风味独特、食用方便而受到消费者青睐,销路越来越好。产品质量已经达到出口产品标准。
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据有关食品专家检验分析,干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌,而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿~4亿个细菌,这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内,吃了这样的松花蛋就会中毒。 在选购松花蛋时应注意,松花蛋剥开后,其蛋白是暗褐色的透明体,具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色,韧性差,易松散,这样的松花蛋千万不能吃。
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贴心建议: 1、待一开始水开后,如果不着急,最好一直用小火熬粥。 2、用刀切皮蛋会糊刀,用一根缝衣服的线来切皮蛋就很容易了:) 3、粥在熬制的过程中很容易糊底,所以要注意多搅拌,不锈钢松花蛋机价格,曾见有人说放个汤匙在锅里一起煮不会糊锅,我觉得效果并不太好,只要多搅动就可以了。
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